Beschrijving

Basilicum (Ocimum basilicum) of Bazielkruid is een kruid uit India en Indonesie, dat bij ons eenjarig wordt opgekweekt. Het zijn mooie planten, waarvan de blaadjes worden gebruikt. ‘Dark Opal’ heeft roodachtige stengel en donker rode bladeren. Door het hoge antocyaan gehalte is de smaak extra pittig. Zaaien: in de periode april-mei in potjes op een warme plek. Na opkomst in juli uitplanten in de volle grond. Planten op afstanden van 20 x 20 cm. Zet de planten op een zonnige plaats. De grond tijdens de groei goed vochtig houden. Oogst: de onderste blaadjes en jonge topjes in de periode juli-september. Toepassing: in soepen en sauzen, bij vlees- en visgerechten en in salades. Verder te gebruiken bij de inmaak van augurken. Bazielkruid werkt eetlust opwekkend. Het blad kan ook gedroogd worden.